مصري‌ها زودتر از همه به اين ميوه خوشمزه رسيدند و احتمالا گرمي بيش از حد هوا، كم آبي و آب و هواي گرم و خشك خيلي هم در اين كشف بي‌تاثير نبوده‌اند. هندوانه خيلي زود عطش را برطرف مي‌كند و احساس تشنگي را در ما از بين مي‌برد. از آنجايي كه حدود 92درصد هندوانه از آب است، احتمالا در زمان‌هاي دور مصري‌ها بيشتر از آب از اين ميوه براي رفع تشنگي خود استفاده مي‌كردند.

برخي از ما به حدي هندوانه دوست داريم كه در هر شرايطي خوردن آن براي‌مان لذت‌بخش است اما عد‌ه‌اي هم هستند كه تنوع را بيشتر مي‌پسندند، حتي در خوردن هندوانه!

•  تا به حال چيزي در مورد سوپ هندوانه شنيده‌ايد؟ تهيه آن خيلي سخت نيست، كافي است تكه‌هاي هندوانه، طالبي و كيوي را با هم مخلوط و سپس به آن‌ها ماست اضافه كنيد.

•  حتما تخمه هندوانه را از ياد نبرده‌ايد. تخمه هندوانه بيشتر در كشور‌هاي آسيايي طرفدار دارد. معمولا تخمه‌ها را قبل از مصرف تفت مي‌دهند تا طعم آن بهتر شود.

•  باورتان نمي‌شود اگر بدانيد حتي پوست هندوانه هم خوردني است. مي‌توان با استفاده از چاشني‌ها پوست هندوانه را طعم‌دار كرد و آن ‌را باب طبع‌هاي شيرين و ترش به هر 2 صورت مربا يا ترشي مصرف كرد.

•  با سالاد هندوانه چطوريد؟ كافي است هندوانه را با پياز قرمز خلال شده، نمك و فلفل سياه مخلوط كنيد و طعم يك سالاد تابستاني جديد را بچشيد.

•  آب هندوانه را از قلم نيندازيد! آب هندوانه خنك در روز‌هاي گرم تابستان براي رفع عطش عالي است. تهيه آن هم بسيار ساده است؛ كافي است تكه‌هاي هندوانه را در مخلوط‌كن بريزيد و چند تكه يخ هم به آن اضافه كنيد. در انتها آب هندوانه را از درون صافي رد كنيد تا هسته‌هاي آن جدا شوند. كسي هست كه اين نوشيدني لذت‌بخش را دوست نداشته باشد؟!

از اين به بعد به جاي نوشيدن نوشيدني‌هاي انرژي‌زا هندوانه بخوريد. هندوانه سرشار از ويتامين‌هاي گروه B است كه توليدكنندگان انرژي بدن هستند. تازه با خوردن هندوانه ديگر لازم نيست نگران ضرر‌هاي نوشيدني‌هاي انرژي‌زا باشيد. بهترين حسن خوردن هندوانه به جاي اين نوشيدني‌ها اين است كه كافئين ندارد و به جاي كاهش آب بدن و ايجاد تشنگي، عطش را به سرعت رفع مي‌كند.

•   هندوانه بخوريد تا پير نشويد ؛ خوردن هندوانه يكي از بهترين و آسان‌ترين راه‌هاي جلوگيري از پيري است. هندوانه سرشار از آنتي‌اكسيدان‌هاست كه پوست ما را شاداب و جوان نگه مي‌دارند و از آن مهم‌تر هندوانه از كاهش ديد ناشي از افزايش سن جلوگيري مي‌كند. اينطور كه به‌نظر مي‌رسد خوردن هندوانه در تقويت بينايي حتي از هويج هم موثرتر است.

•   با هندوانه ديگر از خطر ابتلا به سرطان نترسيد كافي است در برنامه غذايي روزانه خود اندكي بيشتر به هندوانه توجه كنيد تا خطر ابتلا به انواع سرطان‌ها حتي از نزديكي شما رد هم نشود. يكي از مهم‌ترين مواد مغذي موجود در هندوانه آنتي‌اكسيدان‌ها هستند و در مبارزه با سرطان‌ها هم همين آنتي‌اكسيدان‌ها هستند كه راديكال‌هاي آزاد سرطان‌زا را از بين مي‌برند.

•   بيماري‌هاي قلبي؟! حتي فكرش را هم نكنيد يكي ديگر از انواع آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در هندوانه ليكوپن نام دارد. مسئوليت اين آنتي‌اكسيدان محافظت از ما در برابر خطر ابتلا به بيماري‌هاي قلبي است. علاوه بر بيماري‌هاي قلبي اين آنتي‌اكسيدان خطر ابتلا به سرطان پروستات را به‌شدت كاهش مي‌دهد.

•   معمولا عصبي هستيد؟ هندوانه بخوريد و به همه چيز با آرامش بينديشيد. همانطور كه قبلا هم گفتيم يكي از ويتامين‌هاي اصلي موجود در هندوانه ويتامين B6 است و اگر قصد داريد يك برنامه غذايي سالم و مقوي براي خود و خانواده‌تان تنظيم كنيد نبايد اين ويتامين را از ياد ببريد. يكي از مهم‌ترين عملكرد‌هاي ويتامين B6در بدن افزايش مواد شيميايي موجود در مغز است كه حس عصبانيت و ناراحتي و در مقابل آن‌ها آرامش فردي را كنترل مي‌كند. پس اندكي هندوانه بخوريد و نگران شلوغي‌ها و مشغله‌هاي دنياي اطراف خود نباشيد.